明太子を切り開き、卵巣を取り出します。

鍋に水と調味料（醤油、だし粉、ニンニクペースト）を入れます。中火で沸騰させるまで加熱します。

スパゲッティを半分に折って鍋に入れます。蓋をして弱めの中火で指定された時間より1分短く調理し、時々かき混ぜます。

蓋を取り、水分が蒸発するまで中火で調理します。火を止め、バターと明太子の3分の2を加えてよく混ぜます。塩と胡椒で味を調整します。