タマネギとパセリをみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルの半分を中火で熱し、ソーセージを入れて転がしながら焼き色がつくまで調理します。取り出します。

ペーパータオルでフライパンをきれいに拭き、残りのオリーブオイルを加えて中火にかけます。タマネギとニンニクを加え、タマネギが透き通るまで炒めます。