サーモンの両面に塩とコショウをまぶします。

中火でフライパンにバター大さじ1を熱し、皮を下にしてサーモンを4～5分焼きます。裏返してさらに4分焼きます。

サーモンを取り出しておきます。同じフライパンにバターの残りとみじん切りにしたニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。

フライパンにエビを加え、片面2～3分、ピンク色になるまで焼きます。