菜の花の硬い根元を切り落とし、横半分に切って太い茎を縦に切る。ニンニクは薄切りにして芯を取り除く。

鶏むね肉を縦半分に切り、さらに斜めに1cm幅に切る。

鍋に水を沸騰させ、塩とスパゲッティを入れ、表示時間より1分短く茹でる。最後の1分で菜の花を加える。50ccのパスタ茹で汁を取っておき、水気を切る。