イカを解凍し、オクラを一口サイズに切ります。にんにくをみじん切りにします。

フライパンにサラダ油を熱し、香りが立つまでにんにくを炒めます。その後、イカを加えて炒めます。

イカの色が変わったら、オクラを加え、中火で短時間炒めます。酒、醤油、黒胡椒を加えてさらに炒めます。