ショルダーベーコンを一口サイズに切ります。

キャベツを一口サイズに切り、芯を取り除いたニンニクをみじん切りにします。

弱火でバター、オリーブオイル、ニンニクを香りが出るまで加熱します。

ベーコンとキャベツを加え、中弱火でキャベツが柔らかくなるまで炒めます。