エビを殻付きで下処理し、水で洗って乾かします。日本酒、塩で味付けし、コーンスターチをまぶします。

エダマメを解凍し、豆を取り出します。キャベツは一口大に切り、ニンニクをスライスします。

フライパンでバターとニンニクを弱火で香りが出るまで加熱します。キャベツを加え、中火で柔らかくなるまで炒めます。

準備したエビとエダマメをフライパンに加え、エビの色が変わるまで炒めます。