鶏むね肉を均一な厚さになるように切り込みを入れます。

鶏肉と調味料を保存袋に入れ、よく揉み込み、空気を抜いて密封し、一晩冷蔵します。

キュウリの端を切り落とし、ピーラーで薄くスライスします。しその葉は細切りにします。

鶏肉を袋から取り出し、水気を拭き取り、ラップに置き、しっかりと巻きます。安全のために2重に巻いてください。

巻いた鶏肉を電子レンジ対応容器に入れ、600Wで2分30秒加熱します。ひっくり返してさらに1分30秒加熱します。

鶏肉を室温まで冷ましながら巻いたまま放置し、余熱で完全に火を通します。