じゃがいもを大きな鍋に入れ、軽く塩を入れた水で覆います。沸騰させる。中～弱火にしてやわらかくなるまで約20分間煮ます。水を切って鍋に戻します。

オーブンを375°F（190°C）に予熱します。ガラス製のベーキング皿に油を塗ります。

ボウルにミルク、クリームチーズ、1/3カップのグリーンオニオン、バター、にんにく、塩を混ぜ合わせます。それをじゃがいもに加え、滑らかになるまでつぶします。

準備したベーキング皿にマッシュした混合物を移します。チェダーチーズと残りのグリーンオニオンを振りかけます。