すべての材料を用意します。

中型のソースパンにジャガイモ、ニンニク、塩大さじ1を入れ、1インチほど水が上に出るように加えます。強火で沸騰させ、弱火にして10〜12分間茹でて、フォークで柔らかくなるまで煮ます。

ジャガイモを排水し、再び温かいソースパンに戻します。乾燥するまで約1分間かき混ぜます。

バターを1個ずつ加え、次に進む前に優しく溶けるまでかき混ぜます。

マッシャーを使用して滑らかになるまで牛乳を混ぜ込み、塩小さじ1とホワイトペッパーを加えて混ぜます。