ニンニクを薄くスライスし、芯を取り除きます。

豚バラ肉を4cm幅に切ります。

鍋に水を沸騰させ、ラーメンを袋の指示に従って茹でます。水を捨てます。

同じ鍋で、弱火でサラダ油とニンニクを香りが出るまで加熱します。豚肉を加え中火で色が変わるまで炒め、もやしを加えてさっと炒めます。

鍋に味噌以外のすべてのスープ材料を加え、沸騰させます。3〜4分間煮込み、その後味噌を溶かし入れます。