チンゲンサイの葉と茎を分けます。茎を縦に6等分に切り、さらに半分に切ります。葉は食べやすい大きさに切ります。ニンニクをみじん切りにし、唐辛子を半分に切り種を取り除きます。

鍋に水を沸騰させ、塩（材料には記載されていません）とスパゲッティを加えます。パッケージの指示よりも1分短めに茹でます。2大さじのパスタの茹で汁を取っておきます。

フライパンにごま油、ニンニク、唐辛子を入れ、弱火で香りが出るまで加熱します。チンゲンサイの茎と乾燥しらすを加え、中火で柔らかくなるまで炒めます。