にんにくを薄くスライスし、芯を取り除きます。

豚バラ肉を3cm幅の細長いストリップに切ります。

中華麺と大さじ1杯の水をフライパンに入れ、中火で3分ほど炒めてほぐしてから取り出します。

フライパンをきれいに拭き、サラダ油を入れて弱火で熱します。にんにくのスライスを加え、軽く色づくまで炒めて取り出します。

フライパンに豚バラ肉を加え、中火で色が変わるまで炒めます。もやしを加えて油が絡むまで炒め、次に麺を戻してよく混ぜ合わせます。

ウスターソース、オイスターソース、こしょう、炒めたにんにくを加え、汁気がなくなるまで炒めます。