にんにくを薄くスライスし、芯を取り除きます。

タコを解凍し、ペーパータオルでしっかりと水気を拭き取ります。

タコと小麦粉をビニール袋に入れ、均等にコーティングするように振ります。

フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくと唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

タコを加え、中火で約2分間炒めて焼き色をつけます。醤油と黒胡椒を加え、よく混ぜ合わせます。