ブロッコリーを小さなフロレットに切り、茎は7mmの厚さにスライスします。ブロッコリーと水を耐熱容器に入れ、ラップを緩くかけ、600Wで2分間加熱します。水を捨てて、にんにくを薄くスライスします。

塩漬けサーモンを4つのピースに切り、片栗粉をまぶします。

中～弱火でオリーブオイルとにんにくをフライパンで熱し、サーモンを加えて完全に火が通るまで調理します。

フライパンにブロッコリーを加え、油を全体に絡めます。次にポン酢ソースとバターを加え、すべてがよく混ざるまでかき混ぜます。