さやいんげんに小さな切れ目を入れ、皮をむき、600Wで1分間加熱した後、水を切ります。玉ねぎは薄くスライスします。

鶏もも肉を一口サイズに切ります。

フライパンにごま油を中火で温め、鶏肉を加えて色が変わるまで炒めます。次に玉ねぎを加え、柔らかくなるまで炒めます。

さやいんげんを加え、油が回るまで炒めます。その後、調味料（にんにく、sake、mirin、醤油、唐辛子）を加えてよく混ぜ合わせます。