石鹸と水で手を洗います。

小さなソースパンに水を沸騰させます。にんにくを加え、10分間煮ます。にんにくを取り出し、皮をむいて薄くスライスします。

小さなボウルににんにく、みじん切りにしたパセリ1/2カップ、レモンの皮、シーズニングを混ぜ合わせます。よく混ぜます。

それぞれの鶏むね肉の皮と肉の間にポケットを作ります。各むね肉の皮の下ににんにくの混合物小さじ1杯程度を入れます。大きなノンスティックフライパンを中火にかけます。

鶏肉を皮を下にして入れ、きつね色になるまで約4分間焼きます。鶏肉をひっくり返し、火を中火に弱めます。

蓋をして、中心がピンク色でなくなるまで約10〜12分間調理します。鶏肉を取り出し、皿に移します。フライパンから余分な脂を取り除きます。