にんにくを薄くスライスし、芯を取り除きます。

フライパンにオリーブオイルとにんにくの半量を入れ、弱火で黄金色になるまで熱します。にんにくチップを取り出し、残りのにんにくと赤唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。缶詰のトマトを加え、中火にして煮ながらつぶして液体を蒸発させます。

水と塩を加え沸騰させ、スパゲッティ（半分に折って）を加えよく混ぜます。蓋をして中火でパッケージに記載された時間茹で、時々かき混ぜてくっつかないようにします。

蓋を開け、中～強火にして余分な水分が飛ぶまで約2分間調理します。最後に黒胡椒を好みで加えます。