ニンニクを縦半分に切り、芯を取り除きます。半分をみじん切りにし、もう半分はすりおろします。

鍋を中火で熱し、サラダ油を入れます。みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒め、豚肉を加えて茶色くなるまで炒めます。塩と胡椒で味付けし、鍋から取り出します。

同じ鍋にインスタントラーメンの袋の指示に従って水を加え、沸騰させます。ラーメン、もやし、そしてすりおろしたニンニクを加え、袋の指示に従って調理しながら麺をほぐします。