豚ロースの余分な脂肪や筋を取り除き、塩コショウで下味をつけます。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと生姜を加え、香りが出るまで炒めます。豚肉を加え、中火で片面が茶色くなるまで焼きます。

豚肉をひっくり返し、鍋に蓋をして弱火で3分間煮ます。蓋を取り、豚肉が完全に火が通り、両面が茶色くなることを確認します。