パンを小さな塊にちぎり、900秒ほど水1カップに浸して吸収させる。

パンから水を絞り、浸した水は捨てる。

パン、トマト、キュウリ、ピーマン、ニンニク、そして水1/4カップをブレンダーやフードプロセッサーに入れる。

混ざるまでブレンドし、モーターが回転している間にオリーブオイルを徐々に加える。

酢を加え、低ナトリウムアドボシーズニングで味を調える。

スープテリーヌに細かい穴のストレーナーを通してミックスを漉し、固形物は捨てる。

テリーヌを覆い、冷蔵庫で少なくとも3600秒間冷やす。