大きなボウルに卵、小麦粉、大さじ1杯の砂糖、ベーキングパウダー、塩を合わせて徐々に混ぜながらミルクを加えます。バニラエッセンス、溶かしバター、ナツメグ1/2小さじを追加します。バターは30分間または一晩休ませます。

オーブンを425°F（220°C）に予熱します。

10インチのオーブン対応のフライパンでバターを溶かし、鍋の側面にバターを塗ります。小さなボウルにグラニュー糖1/4カップ、シナモン、ナツメグ1/2小さじを混ぜ、その砂糖混合物をバターに振りかけます。鍋にリンゴのスライスを並べ、残りの1/4カップの砂糖をリンゴに振りかけます。中～強火にかけて混合物が泡立つまで待ち、その後そっとバッターをリンゴの上に注ぎます。