オーブンを350°F（175°C）に予熱し、1つの10インチ型のチューブパンを油を塗り、小麦粉をまきます。

大きなボウルで、バターと砂糖をクリーム状に混ぜます。卵、牛乳、アーモンドエッセンスを加えます。

別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせ、クリーム状になった生地に混ぜ合わせます。

生地の半分を別のボウルに移し、ココアとラムを加えて混ぜます。

明るい生地と暗い生地を交互にスプーンで層にし、ナイフで軽く渦巻き模様を描きます。

ケーキを350°F（175°C）で約70分間焼きます。または、つまようじを刺してテストし、きれいに出てきたら完成です。