米を洗い、ざるに上げて水を切ります。

ショウガを細切りにします。

キッチンペーパーで油揚げの余分な油をふき取り、1cm角に切ります。

炊飯器に米と水以外のすべての材料を入れます。水を2カップの目盛りまで加え、よく混ぜます。豆腐とショウガを均等に広げ、通常通り炊きます。