生姜をすりおろします。

豚バラを1cmのスライスに切ります。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を片面2分間焼きます。

豚肉をひっくり返し、もう片面をさらに2分間焼き、きつね色になったら取り出し、余分な脂をペーパータオルでふき取ります。

すりおろした生姜と調味料（酒、砂糖、醤油）を加え、豚肉が完全に調理されるまで煮詰めます。