オーブンを180°Cに予熱し、パウンドケーキ型にクッキングペーパーを敷きます。

ボウルでバターをクリーム状になるまで混ぜます。砂糖を加え、よく混ぜます。

溶きほぐした卵を少しずつ加え、その都度しっかりと混ぜます。

すりおろした生姜を混ぜ込み、ホットケーキミックスを加えて、乾いた部分がなくなるまで混ぜます。

準備した型に生地を流し込み、表面を平らにします。