ピーマンを縦半分に切り、茎と種を取り除き、四等分にする。

ボウルにソースの材料（砂糖、みりん、醤油、おろし生姜）を混ぜ合わせる。

豚バラスライスを広げ、塩と胡椒で味付けし、端にピーマンの四分の一を置く。それを巻いてラップを作る。すべてのスライスで繰り返す。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、巻いた部分を下にして入れ、焼き色がつくまで時々裏返しながら焼く。酒を加え、蓋をして弱～中火で1分蒸らす。