耐熱容器に春雨を入れ、沸騰したお湯を注ぎます。パッケージの指示に従って浸し、その後水を切ります。

玉ねぎを薄切りにし、人参を細切りにし、ニラを4cmの長さに切ります。

ボウルにすべての調味料（☆）を入れ、混ぜます。薄切りの牛肉を加え、手でよく揉み込みます。その後、玉ねぎと人参を加えてよく混ぜます。

中火でフライパンにごま油を熱します。漬け込んだ牛肉と野菜（漬け汁も含む）を加え、牛肉の色が変わり、野菜が柔らかくなるまで炒めます。