オーブンを120°F（50°C）に予熱し、天板にパーチメントペーパーを敷きます。

フードプロセッサーでカリフラワーをパルスして、ライス状にします。5分間電子レンジで加熱し、10分間冷まします。

チーズクロスを使って水分を絞り出し、カリフラワーを天板に広げます。

カリフラワーを120°Fで8分間焼いてかき混ぜ、さらに7分間焼きます。

オーブンの温度を400°F（200°C）に上げます。

カリフラワーライスを½カップのチェダーチーズ、卵、¼小さじの塩、¼小さじの黒こしょうと混ぜ合わせ、8インチの丸型に押し込んで生地を作ります。

生地を予熱したオーブンで25分間焼きます。

中火高でベーコンを炒め、玉ねぎ、ニンジン、セロリを加えて5分間炒めます。鶏肉を加え、約5分間調理します。エンドウ豆とマッシュルームを加え、さらに5分間煮込みます。

チキンブロスとクリームを注ぎ、残りの¼小さじの塩とこしょうで味付けします。ソースが四分の一になるまで約5分間煮詰めます。コーンスターチと水を混ぜ、それを鍋に加えてソースをとろみをつけます。

オーブンから生地を取り出し、鶏肉のミックスを流し込み、残りのチーズを上にかけます。