オーブンを350°F（175°C）に予熱し、9x13インチの型にバターを塗ります。

バター、ブラウンシュガー、白砂糖、卵、シナモン、バニラエキスを滑らかになるまで混ぜます。

グルテンフリーフLOURミックス、重曹、塩、キサンタンガムを別のボウルで混ぜ、半分を湿った材料に混ぜます。徐々に残りの乾燥材料を加えながら、ホワイトチョコレートチップと刻んだココナッツも入れ、全てがよく混ざるようにします。そして、準備した型に生地を押しつけます。

23分間焼いて、端が茶色くなるまで待ちます。完全に冷めるまで約30分待ちます。