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グルテンフリーのパイ生地

コスト $8, 節約する $12

出典: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 16 人数
  • $8

材料

  • 乾燥材料

    • ¾カップのタピオカ粉（アロールートスターチ）
    • ⅔カップの白米粉
    • ⅔カップの玄米粉
    • 大さじ1杯の白砂糖（オプション）

  • 湿潤材料

    • 14 tablespoons 冷たいバター、一口大に切ったもの
    • 🥚 2個の冷たい卵（大サイズ）
    • 大さじ1杯の白酢
    • 💧 大さじ1杯の冷水、または必要に応じて追加（オプション）

手順

1

フードプロセッサーで、タピオカ粉、白米粉、玄米粉、砂糖を混ぜます。バターを加えて、オートミールのような食感になるまでパルスします。

2

バターと小麦粉の混合物をボウルに移し、卵と酢を加えます。まとまるまで軽くこねます。生地が乾燥している場合は、水を少しずつ加え、だいたい1時間ほど冷蔵庫で冷やします。

3

作業台にラップを敷き、その上にタピオカ粉を振りかけます。1つの生地ボールを取り出し、手で平らにします。さらにタピオカ粉をまき、生地を直径約9インチになるまで均一な厚さに伸ばします。残りの生地でも同様に行います。

栄養素

1人前あたり

🔥

167

カロリー

  • 2g
    タンパク質
  • 16g
    炭水化物
  • 11g
    脂肪

💡 ヒント

すべての材料を冷たく保つことで、さっくりとしたパイ生地になります。もし生地が乾燥している場合は、少量ずつ水を足して、まとまるようにしてください。生地を冷やすことで、バターが固まり、扱いやすくなります。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。