ごぼうを薄くスライスし、苦味を取り除くために水に浸してから水気を切る。玉ねぎは薄切りにする。

ボウルに卵を割り入れ、軽く溶きほぐす。

フライパンに調味料（酒、砂糖、醤油、だし、水）を加え、沸騰させる。

ごぼう、玉ねぎ、豚肉をフライパンに加える。泡を取り除き、中火で約3分ほど煮込む。