ゴーヤを縦半分に切り、種とワタをスプーンで取り除き、薄くスライスします。にんにくもスライスします。

鍋にお湯を沸かし、塩（材料に記載なし）を加え、パッケージの指示通りにスパゲッティを茹でます。パスタのゆで汁を大さじ2ほど取っておき、残りは捨ててください。

フライパンにごま油を弱火で熱し、にんにくと唐辛子を入れて香りが出るまで炒めます。ゴーヤを加えて中火で柔らかくなるまで炒め、ツナを加えて軽く混ぜます。

フライパンにスパゲッティ、取っておいたパスタのゆで汁、黒胡椒、醤油を加え、全体がよく馴染むまで炒めます。