全ての材料を用意します。オーブンを300°F（150°C）に予熱し、9インチのチューブパンと9x5インチのローフパンをグリースでコーティングします。

大きなボウルに薄力粉、砂糖、ココア、コーンスターチ、ベーキングソーダ、塩、シナモン、クローブをふるいにかけます。

りんごソースと油を加え、混ぜながらレーズン、デーツ、混合フルーツ、2カップの刻んだクルミを混ぜ込みます。

準備した型に約3/4まで流し込みます。

予熱したオーブンで約1時間焼きます。ケーキの冠部分に竹串を刺して、きれいに出てくるまで焼きます。