壊れている部分がないか瓶を確認し、それらを弱火で加熱しているお湯に浸します。

ソースパンの中で水、酢、塩を沸騰させます。

オクラとスパイスを瓶に分け、熱い漬け汁を注ぎます。

薄いへらで瓶の周りを動かして気泡を取り除き、ふちを拭いて蓋をしっかりと閉めます。

瓶を沸騰しているお湯の浴槽で10分間処理します。