大きな鍋にたっぷりの水を沸騰させます。キャベツを沸騰したお湯で3〜5分ほど茹で、外側の葉が簡単にむける状態にします。

葉を分離し、冷まします。茹で汁1.5カップを取っておきます。

大きなフライパンに油を熱します。玉ねぎとにんにくを加え、約5分間炒めます。湿らせた米を加え、水分が蒸発するまで約1分間炒めます。火から下ろし、約5分間冷まします。

大きなボウルで牛肉、ソーセージ、卵を混ぜます。冷ましたご飯の混合物を加えます。

キャベツの葉の肋骨のある端にゴルフボールサイズの牛肉の混合物をおき、巻いて側面を折り込みます。残りの牛肉の混合物とキャベツの葉でもう一度繰り返します。

巻いたものをシーム（継ぎ目）を下にしてスロークッカーに並べます。トマトジュースをかけ、取っておいた茹で汁を上から注ぎます。