オーブンを350°F（175°C）に予熱します。鋳鉄のフライパンをグリースでコーティングします。

中ボウルに小麦粉、重曹、砂糖を混ぜ合わせます。レーズンを粉類と混ぜてコーティングします。

中央に穴を作り、卵、バターミルク、溶かしマーガリンを加え、すべての乾燥材料が吸収されるまで混ぜます。

打ち粉をした台に生地を取り出し、均一になるまで軽く数回こねます。生地はできるだけ触らないようにします。

平らな円形に整え、準備した型に置きます。