ブドウを半分に切ります。モッツァレラチーズを一口サイズにスライスします。クルミを小さく砕きます。

ベビーリーフを5分間水に浸し、その後しっかりと水切りします。

ボウルにドレッシングの材料（酢、塩、コショウ、蜂蜜、オリーブオイル）を混ぜ合わせます。ブドウとモッツァレラチーズを加え、よく混ぜ、5分間冷蔵します。