炭火グリルを375°F（175°C）に予熱し、グリルの表面を軽く油を塗る。

フランクステーキを平らな作業台に置き、横方向に半分に切ってポケットを作り、反対側は1/2インチ残す。

麻糸を皿に敷いてその上にステーキを置き、塩と胡椒で下味をつけ、スピナッチ、フェタチーズ、オリーブ、そしてオプションとしてベーコンを乗せる。

ステーキをしっかりと巻き、中身が入るように押しながら、麻糸でしっかりと縛る。