じゃがいもを一口大に切り、水に浸します。グリーンピースはさやから取り出します。

明太子に切れ目を入れ、中身を取り出します。

じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで4〜5分加熱して柔らかくします。フォークで軽くつぶし、少しの食感を残しながら冷まします。

鍋にお湯を沸かし、塩とグリーンピースを入れて3〜4分茹でます。水気を切り、冷水で冷まします。

ボウルに潰したじゃがいも、明太子、グリーンピース、マヨネーズ、粉チーズ、こしょうを入れ、優しく混ぜ合わせます。