鶏むね肉を一口大に切り、塩と黒こしょうで下味をつけます。

なすを輪切りにし、両面に軽く塩をふります。

フライパンを中火に熱し、オリーブオイルを入れます。

鶏むね肉を加え、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

続いてなすを加え、両面を軽く焼きます。