オーブンを200°C（400°F）に予熱します。

鶏肉の翼に塩と胡椒で下味をつけます。

小さなボウルで辛子明太子とマヨネーズを混ぜます。

鶏肉の翼をベーキングトレイに置き、明太子マヨネーズを塗ります。

トレイにエリンギとししとうを加え、軽く塩を振ります。

約15分間、鶏肉の表面が黄金色になり中まで火が通るまで焼きます。