じゃがいもを一口大に切り、水にさらしてから水気を切ります。アボカド、にんじん、玉ねぎ、赤ピーマンも一口大に切ります。

にんにくを半分に切り、包丁の平らな面でつぶします。

鶏もも肉に塩とこしょうをふり、一口大に切ります。

フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、野菜、鶏肉、にんにくを並べ、調味料をかけます。

オーブンを180°Cに予熱し、25分間焼いて、黄金色になり中まで完全に火が通るまで調理します。