グリルしたココナッツカレー豆腐の串焼き
コスト $7.5, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 人数
- $7.5
グリルしたココナッツカレー豆腐の串焼き
コスト $7.5, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 人数
- $7.5
材料
主な材料
- 1 (14オンス) パッケージの特硬豆腐、水切り済み
- 🥛 1/4カップのギリシャヨーグルト
- 🥥 1/4カップの缶詰ココナッツミルク
- 大さじ2杯の植物油
- 🍯 大さじ1杯のはちみつ
- 🧄 にんにく3片、みじん切り
- 新鮮なしょうが、小さじ2杯分すりおろしたもの
- カレー粉小さじ4杯
- 🧂 塩小さじ1/2
手順
1
豆腐を8枚(厚さ1/2インチ)の長方形に切ります。ペーパータオルで包み、重いフライパンなどで約30分間上から押さえ、余分な水分を取り除きます。
2
小さなボウルで、ヨーグルト、ココナッツミルク、油、セラノペッパー、はちみつ、にんにく、しょうが、カレー粉、塩を混ぜ合わせてマリネ液を作ります。
3
マリネ液と豆腐をジッパー付き袋に入れ、しっかりと密封し、冷蔵庫で30分から24時間ほど漬け込みます。
4
屋外グリルを低温(225-250°F)に予熱します。グリルの格子をたっぷりと4回油を塗ってくっつかないようにします。
5
豆腐をマリネ液から取り出し、余分な液体を滴らせておきます。残ったマリネ液は後で塗るためにとっておきます。豆腐を串に縦方向に刺します。
6
グリルで豆腐の串焼きを20分間、半分に達したらひっくり返しながら蓋をして焼きます。最後の3分間に取っておいたマリネ液を塗ります。ディップ用にチャツネを添えてお召し上がりください。
栄養素
1人前あたり🔥
249
カロリー
- 13gタンパク質
- 10g炭水化物
- 20g脂肪
💡 ヒント
豆腐を押さえることで余分な水分が取り除かれ、マリネ液をよく吸収し、グリルでの形を保ちます。より風味を出したい場合は、豆腐を一晩マリネすると良いでしょう。グリルの格子を十分に油を塗ることで、豆腐がこびりつくのを防ぎます。さらなる風味のために、コリアンダーチャツネやミントソースを添えてお楽しみください。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。