ロブスターを縦半分に切ります。

ボウルでマヨネーズと粒マスタードを混ぜ合わせ、ソースを作ります。

ベーキングトレイにクッキングシートを敷き、その上にロブスターの半身を切り口を上にして置きます。ソースを均等に広げます。

予熱したオーブンで、200°C（392°F）で10分間、または完全に火が通るまで焼きます。