サーモンフィレットにレモンペッパー、ガーリックパウダー、塩をふりかけます。

小さなボウルに醤油、ブラウンシュガー、水、植物油を入れて砂糖が溶けるまで混ぜます。魚を大きなジップロックに入れ、醤油の混合物を加え、密封してコーティングします。少なくとも2時間冷蔵します。

アウトドアグリルを中火に予熱し、グリルを軽く油を引きます。

あらかじめ温めたグリルにサーモンを置き、マリネ液を捨てます。サーモンがフォークで簡単にほぐれるまで約片面6〜8分間焼いてください。