サーモンのフィレットに塩と胡椒を振り、3等分に切り、小麦粉をまぶします。

黄色いピーマンを8等分に縦に切り、玉ねぎはくし形に切ります。

ブロッコリーを小房に分け、耐熱容器に入れ、大さじ1杯の水を加え、ラップで軽く覆い、600Wの電子レンジで1分間加熱します。

すべてのドレッシング材料をボウルでよく混ぜ合わせます。

中火でフライパンにオリーブオイルを熱し、サーモン、ピーマン、玉ねぎ、ブロッコリーを入れ、約5分間炒め、黄金色になるまで調理します。