中高火でアウトドアの炭火グリルを準備します。

乾いたスパゲッティを熱した炭火グリルに置き、トングを使ってよくかき混ぜながら、パスタが薄茶色になるまで約4分間焼きます。取り出して脇に置きます。

オリーブオイルを鍋に入れ、中火にかけます。ニンニクを加え、香りが立つまで約30秒から1分炒めます。トマトペーストを加え、さらに約1分間炒め、ブロスを注ぎ入れます。

火を中高火に上げ、ブロスを軽く沸騰させます。塩とグリルしたスパゲッティを加え、トングでスパゲッティを行ったり来たり動かして、それがブロスに覆われるまで柔らかくします。

スパゲッティが好みの硬さになるまで、数分間煮てよくかき混ぜます。包装の指示よりも少し長くなります。鍋が乾燥しすぎたら、さらに少量のブロスを追加してください。