キャベツを薄切りにします。耐熱容器に入れ、大さじ1杯の水を加え、ラップを軽くかけて600Wの電子レンジで1分間加熱します。水気を切って冷まします。焼き豆腐は短い辺に沿って半分に切り、長い辺に沿って8等分に切ります。

豚バラ肉のスライスを半分に切ります。長手方向に広げ、塩を均等に振りかけます。一端に焼き豆腐とキャベツを置き、しっかりと巻きます。これを繰り返して16本の巻を作ります。巻に薄く小麦粉をまぶします。

フライパンに植物油を中火で熱します。巻を縫い目を下にして置き、約3分間焼きます。巻をひっくり返し、余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、蓋をしてさらに1分間焼きます。蓋を取り、豚肉が完全に調理されるまで焼きます。