屋外グリルを中～高温に予熱し、グリルの網に軽く油を塗る。

トマトのカット面にオリーブオイルを振りかけ、にんにくをまぶし、塩と黒こしょうで下味をつける。

トマトをカット面を上にして、予熱したグリルで焼く。トマトがシューっと音を立て始め、焦げ目がつくまで約4分間焼く。